Čaj ni več le pijača. Se bo v letu 2026 spremenil način, kako ga uživamo? Trendi pravijo – da

Čeprav obstaja večna razprava, ko gre za najboljši topel napitek, čaj vsekakor, poleg kave, spada v to kategorijo. Nešteto okusov in vrst čaja lahko uživate kadarkoli v dnevu (in letu). Vendar pa, sodeč po gastro trendih za tekoče leto, čaj postaja veliko več kot le običajen napitek. Pravzaprav, čeprav se na prvi pogled morda sliši presenetljivo, se v središču razprav vse pogosteje znajde čaj kot sestavina v jedeh.

Čaj kot sestavina v jedeh? Da, prav ste prebrali.

Pisali smo že o ovsenih kosmičih, ki se kuhajo v kombinaciji mleka in Earl Grey čaja, pa tudi o piškotih z okusom tahinija in Earl Grey čaja. Poleg sladic se čaji vse pogosteje uporabljajo tudi pri pripravi različnih juh, omak, pa tudi zahtevnejših jedi. Prav tako so čaji odlični za mariniranje mesa, pri čemer se v ta namen najpogosteje uporablja črni čaj.

Matcha (prah zelenega čaja) je že dobro znana kot sestavina, ki se uporablja pri pripravi jedi, verjetno pa je tudi najboljši predstavnik tega trenda. Preizkusili smo že različne recepte, v katerih je ključna sestavina, od matcha tiramisuja pa vse do matcha bananinega kruha.

Toda zakaj se čaji uporabljajo v jedeh?

Razlog je zelo preprost. Čaj se uporablja v kulinariki, ker jedem daje specifično aromo. Vendar pa uporaba čajev pri pripravi jedi ni nikakršna novost. Kljub temu se v zadnjem času o tej temi vse več govori. Poleg arome čaji jedem dajejo tudi drugačno barvo. Najbolj priljubljene možnosti so črni čaj, metin čaj in seveda zeleni čaj.

Članek je prevzet s portala journal.rs
Foto: Dupe Photos, Instagram (@matchaonomu)