“Chicken rice bowl” je lahek, okusen in hiter obrok, idealen za kosilo ali večerjo. Imamo recept
Pred nami so vse toplejši dnevi, z njimi pa prihaja tudi želja po bolj preprostih, lahkotnih in hranljivih obrokih, ki ne zahtevajo ur, preživetih v kuhinji. Prav zato so chicken rice bowls, tako kot priljubljeni poke bowli, v zadnjih sezonah postali eden najbolj priljubljenih receptov za hitro kosilo ali lahko večerjo. Kombinacija riža, sočnega piščanca in sveže zelenjave ponuja popolno ravnovesje okusov, hkrati pa gre za obrok, ki je nasiten, praktičen in ga zlahka prilagodite svojim željam.
Obožujemo jih, ker izgledajo kot obrok iz restavracije, v resnici pa jih pripravite iz nekaj basic sestavin, ki jih večinoma že imate doma. Postali so tudi naša najljubša izbira za pomladne in poletne dni, v nadaljevanju pa prinašamo recept.
Chicken rice bowl
Sestavine:
- 2 piščančja fileja
- 200 g riža
- 1 avokado
- 1 manjša kumara
- cherry paradižniki
- 1 korenje
- oljčno olje
- sojina omaka
- sok polovice limete
- sezam
- sol in poper
Za preliv:
- 2 žlici grškega jogurta
- 1 žlica majoneze
- 1 žlička srirache
- malo limoninega soka
Priprava:
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži.
- Piščanca narežite na manjše kose, začinite s soljo in poprom ter ga popecite na oljčnem olju, dokler ne dobi zlatorjave barve. Proti koncu dodajte malo sojine omake in nekaj kapljic limete.
- Zelenjavo narežite na tanke trakove ali manjše kose.
- V skledo najprej dodajte riž, nato piščanca in pripravljeno zelenjavo. Vse skupaj posujte s sezamom.
- Zmešajte sestavine za preliv in ga prelijte tik pred serviranjem.
- Po želji lahko dodate edamame, koruzo, mango ali mlado čebulo za več okusa in teksture.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Pexels, Instagram
