Če nas vprašate, katera je naša najljubša sestavina za zajtrk, jajca zagotovo zasedajo eno od prvih petih mest. Morda celo prvo, in verjamemo, da pri tem nismo edini. Jajca so polna hranilnih snovi, poleg tega pa jih lahko pripravite na nešteto načinov. Od navadnega kuhanega jajca do šakšuke. Tokrat vam predstavljamo recept za še en zanimiv način priprave jajc, cloud eggs.
Kaj so “cloud eggs”?
Okusna in zelo fotogenična jajca, pri katerih boste morali ločiti beljake od rumenjakov. Če pripravljate brunch za prijateljice ali si preprosto želite zajtrk, ki bo poleg odličnega okusa navdušil tudi na pogled, je to popoln recept. Rumenjak je na koncu videti, kot da dobesedno lebdi na oblaku iz beljakov.
Sestavine
- 8 jajc
- približno 60 g parmezana
- sol
- poper
- drobnjak
Priprava
Pečico segrejte na 190 stopinj. Na pekač položite papir za peko in ga rahlo premažite z oljem. Idealno je, če imate stekleničko z razpršilcem. Nato ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake dajte v manjšo posodo, beljake pa v večjo, v kateri jih boste stepli v čvrst sneg. Vanj nato nežno vmešajte parmezan ter dodajte sol in poper.
Na papir za peko razporedite osem kupčkov beljakovega snega. Na sredini vsakega naredite vdolbinico. Pecite jih 4 do 5 minut oziroma toliko časa, da postanejo čvrsti. Nato jih vzemite iz pečice in v sredino vsakega oblačka položite rumenjak. Vsakega posolite in poprajte ter vrnite v pečico še za 3 do 4 minute. Na koncu postrezite in posujte z drobnjakom.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram (@dahortaparaacozinha)
