Imamo dva recepta za hitre dobrote s feta sirom: Stepena feta je tako dobra, da jo pripravimo tudi za veliko noč
Feta sir je po vsem svetu priljubljen zaradi svojega edinstvenega, bogatega okusa in se popolno poda k različnim jedem. Ta mehki beli sir zori v slanici in izvira iz Grčije, kjer ga proizvajajo še danes. Feta ima specifično ravnovesje med kremnostjo in slanostjo. V jedi se dodaja v manjših količinah, odlično pa se poda v solate, sendviče, omake, testenine in različne pite.
Feta je vedno bolj priljubljena, zato je vse več viralnih receptov, ki vključujejo ta sir. Največjo priljubljenost je doživela feta pasta, tokrat pa vam predstavljamo recepte za privlačno feta olje, v katerega pomakate kruh ali z njim obogatite jedi, ter za namaz iz stepene fete, ki ga lahko namažete na kruh, krekerje ali pogačice, lahko pa ga dodate tudi jedem, kot so testenine.
Namaz iz stepene fete
Stepana feta je jed, pripravljena v samo 5 minutah, brez kuhanja ali pečenja. Potrebujete le nekaj svežih sestavin ter blender ali mešalnik. Postrežete jo lahko z različnimi vrstami kruha ali kot pomako za svežo zelenjavo, uporabite pa jo lahko tudi kot namaz v sendvičih.
Sestavine:
- 225 g feta sira
- lupinica 1 limone
- 3/4 skodelice grškega jogurta
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čajna žlička popra
- 2 žlici sveže sesekljane mete
- 2 žlici sveže sesekljanega peteršilja
- 2 žlici praženih pinjol
- 2 žlici sesekljanih pistacij
Postopek:
- Zblendajte feta sir, grški jogurt in limonino lupinico.
- Postopoma dodajajte oljčno olje.
- Prestavite v skledo, poravnajte in na vrh dodajte še malo olja, poper, meto, peteršilj, pinjole in pistacije.
- Postrezite z naan kruhom, kruhom, pogačicami, krekerji ali svežo zelenjavo.
Hitro fetino olje
Olje iz feta sira je idealno kot predjed ali prigrizek. Hrustljav ali svež kruh pomakate v olje, aromatizirano z različnimi začimbami in zelišči ter obogateno z okusno, kremasto feto. Olje je pripravljeno v približno 10 minutah, poleg tega pa ga lahko uporabite tudi kot dodatek k že pripravljenim jedem, kot so pečeno meso ali zelenjava.
Sestavine:
- 1 skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 pest mandljev ali drugih oreščkov, sesekljanih
- 8 strokov česna, tanko narezanih
- 1/2 čajne žličke popra
- 85 g feta sira
- 1/3 šopka svežega peteršilja, sesekljanega
- 4 vejice timijana
- kruh za serviranje
Postopek:
- Na srednjem ognju segrejte 3/4 celotne količine oljčnega olja.
- V olje previdno dodajte vejice timijana, nato zmanjšajte ogenj.
- Dodajte mandlje in kuhajte 2 do 3 minute, dokler ne postanejo zlato rjavi.
- Dodajte česen in poper, kuhajte še minuto in odstavite z ognja.
- V olje nadrobite feto, dodajte malo slanice od fete, to je tekočina, v kateri se hrani.
- Dodajte česen in mešajte, da se feta rahlo razdrobi na manjše koščke.
- Postrezite s kruhom.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram
