Hiter domač sladoled iz mešalnika: Osnova je grški jogurt ali kokosovo mleko, imamo pa dva recepta

Že več dni se dobesedno topimo v visokih temperaturah, vročinski val, ki je zajel velik del Evrope, pa še vedno ne popušča. V takšnih dneh iščemo vse mogoče načine za osvežitev, eden najbolj okusnih pa je zagotovo domač sladoled. Namesto kupljenih različic, ki pogosto vsebujejo velike količine sladkorja in različne aditive, to poletje preizkusite recept, ki ga pripravite v le nekaj minutah.

Za pripravo ne potrebujete aparata za sladoled, temveč le dober mešalnik in nekaj osnovnih sestavin. Kot kremna osnova bosta odlično služila grški jogurt ali polnomastno kokosovo mleko, sladkobo pa bosta namesto rafiniranega sladkorja zagotovila med ali agavin sirup.

V nadaljevanju vam predstavljamo dva preprosta recepta, bogat čokoladni sladoled s kokosovim mlekom in osvežujoč sadni sladoled, ki ga lahko pripravite z malinami, borovnicami ali sočnimi poletnimi breskvami.

Čokoladni sladoled s kokosovim mlekom

Kremast, bogat in intenzivnega čokoladnega okusa bo ta sladoled zadovoljil vsako željo po sladkem, pri tem pa ne vsebuje rafiniranega sladkorja.

Sestavine

• 400 ml polnomastnega kokosovega mleka (iz pločevinke)
• 2 zamrznjeni banani
• 4 žlice nesladkanega kakava
• 3 žlice medu ali agavinega sirupa
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• po želji: ščepec soli in koščki temne čokolade

Priprava

• V mešalnik dajte zamrznjeni banani, kokosovo mleko, kakav, med ali agavin sirup, vaniljev ekstrakt in ščepec soli.
• Mešajte, dokler ne dobite popolnoma gladke in kremaste zmesi.
• Postrezite takoj kot mehki sladoled ali pa zmes preložite v posodo in jo za dve do tri ure postavite v zamrzovalnik, če želite bolj čvrsto teksturo.
• Pred serviranjem pustite sladoled nekaj minut na sobni temperaturi.

Sadni sladoled z grškim jogurtom

Ta recept se odlično obnese z malinami, borovnicami ali zrelimi breskvami, zato ga lahko prilagodite sadju, ki ga imate trenutno doma.

Sestavine

• 300 g grškega jogurta
• 250 g zamrznjenih malin, borovnic ali narezanih breskev
• 2 žlici medu ali agavinega sirupa
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

Priprava

• Vse sestavine dajte v mešalnik in jih miksajte, dokler zmes ne postane popolnoma gladka in kremasta.
• Če je pregosta, dodajte eno do dve žlici mleka ali vode.
• Postrezite takoj, če želite lažjo in mehkejšo različico, ali pa sladoled za dve uri postavite v zamrzovalnik, da dobi klasično teksturo.
• Ob serviranju ga lahko okrasite s svežim sadjem, mandljevimi lističi ali z nekaj lističi mete.

Članek je prevzet s portala Journal.hr

Foto: Pexels