Kultna milanska kulinarična zgodba ima svoj prvi hrvaški naslov. Le Specialità je prispela na Hvar
Ena najbolj prepoznavnih italijanskih kulinaričnih znamk, Le Specialità, je to pomlad prispela na Hrvaško in odprla svoj novi naslov na Hvaru. S tem je prišlo tudi do pomembne spremembe na hvarski gastro sceni, saj obiskovalcem otoka dobro poznana Passarola začenja novo poglavje in svoj prostor prepušča konceptu, ki že desetletja gradi mednarodni ugled skozi avtentično italijansko kuhinjo in prepoznaven identitetni podpis.
Po Milanu, Miamiju, Poltu Quatu, Istanbulu in nedavno tudi Benetkah se je Hvar pridružil izbranemu krogu svetovnih luksuznih destinacij, kjer deluje Le Specialita. Gre za restavracijski koncept, ki je nastal v Milanu leta 1977, njegovi temelji pa so se skozi generacije razvijali znotraj družine slaščičarjev in pekov. Prav dolgoletno izpopolnjevanje testa je postalo zaščitni znak znamke, danes prepoznavne po edinstvenem receptu.
Pridih Italije na najbolj sončnem otoku
Prihod na Hvar je logično nadaljevanje razvoja znamke, ki svoje lokacije izbira izključno v destinacijah z močno lifestyle in luksuzno identiteto. Na naslovu Dr. Mate Miličića 10, v samem središču mesta Hvar, Le Specialità prinaša spoj italijanske tradicije, mediteranskega načina življenja in sodobne kulinarične estetike. Nova hvarska lokacija, umeščena med kamnite zidove, stare več kot 300 let, je ohranila čar zgodovinske arhitekture, hkrati pa dobila novo energijo in sodobno eleganco.
Poseben pečat prostoru daje tudi edinstven ambient, odprta kamnita terasa in rooftop prostor, ki v poletnih večerih postaneta ena najlepših kulis za večerjo pod zvezdami. Vse to nakazuje, da gre za novo zbirališče hedonistov, ljubiteljev dobre hrane in vina ter vseh, ki želijo poletje doživeti skozi vrhunsko gastronomijo in poseben ambient.
Kakovost sestavin v ospredju
Kulinarično zgodbo Le Specialità na Hvaru danes vodita chefa Michele in Alessandro Petricca, dvojec z bogatimi mednarodnimi izkušnjami in izrazitim italijanskim kulinaričnim podpisom.
Izjemno sem ponosen, da sem danes del družine Le Specialità v vlogi kreatorja pic in receptov. Njihovo delo, vizija in profesionalnost, s katero se razvijajo, medtem ko ostajajo avtentični, so me navdušili. V čast mi je, da lahko k tej zgodbi prispevam prav na Hvaru, je povedal Alessandro Petricca.
Kulinarična ponudba Le Specialità temelji na skrbno zasnovanem prepletu mediteranske in sodobne italijanske kuhinje, s poudarkom na štirih ključnih elementih: ribah, testeninah, picah in vinu. Koncept menija je zasnovan tako, da v ospredje postavlja kakovost sestavin, preprostost priprave in avtentičnost okusov, značilno za italijansko gastronomsko filozofijo.
PASSA kot dopolnitev gastro zgodbe
Koncept, ki ga Le Specialità prinaša na Hvar, temelji na filozofiji tako imenovanega Milano Food Culta, sodobnega italijanskega lifestyle pristopa h gastronomiji, ki v zadnjih letih močno oblikuje evropsko gastro sceno. Gre za spoj tradicionalne italijanske kuhinje, vrhunske kakovosti sestavin in sofisticiranega vzdušja, navdihnjenega z Milanom kot svetovno prestolnico mode, dizajna in estetike življenja.
Na Hvaru ta koncept dobiva dodatno dimenzijo skozi ambient zgodovinske kamnite lokacije in lifestyle energijo otoka ter ustvarja destinacijo, ki presega klasičen restavracijski koncept. Le Specialità tako postaja prostor srečevanja kulinarike, estetike in družabnega življenja po vzoru najbolj znanih milanskih in mediteranskih kulinaričnih naslovov.
Svojo gastro zgodbo dodatno nadgrajujejo tudi z novim nočnim konceptom PASSA, ki se nahaja v spodnjem delu restavracije, v prostoru nekdanje Passarole. Tako prinaša nov dining & clubbing koncept, ki združuje večerjo, glasbo in izkušnjo nočnega izhoda na eni lokaciji. Projekt Le Specialità X PASSA za prihajajočo sezono tako napoveduje novo ero luksuzne gastro in nightlife izkušnje na hrvaški obali.
Dodatne informacije
Naslov: Dr. Mate Miličića 10, Hvar
Delovni čas: torek-nedelja 8:00-15:00
Instagram: @lespecialita_hvar
Tel. št.: +385 91 111 9100
Foto: Wanta content, Le Specialita
