Ledene lubenice na palčki so
najpreprostejša osvežitev tega poletja

Poleti, ko temperature narastejo, najpogosteje iščemo recepte, ki ne zahtevajo veliko časa, hkrati pa poskrbijo za največjo možno osvežitev. Prav takšne so zamrznjene lubenice na palčki. Preprosta poletna sladica združuje sladkost priljubljenega sezonskega sadeža s kremno pomako iz grškega jogurta, mete in oljčnega olja. Lahke, osvežilne in tudi na pogled privlačne so popolna izbira za uživanje na terasi, vrtu ali ob bazenu.

Sestavine

Za zamrznjene lubenice:

• 1 manjša lubenica
• lesene palčke za sladoled

Za jogurtovo pomako z meto:

• 200 g grškega jogurta
• nekaj listov sveže mete, drobno sesekljanih
• 1 žlica oljčnega olja
• ščepec soli

Priprava

Lubenico narežite na trikotne rezine, nato pa v vsako previdno zapičite leseno palčko. Razporedite jih na pladenj ali servirni krožnik in jih za najmanj dve uri postavite v zamrzovalnik, da popolnoma zamrznejo.

Medtem pripravite pomako. V manjši skledi zmešajte grški jogurt, drobno sesekljano meto, oljčno olje in ščepec soli. Vse dobro premešajte, da dobite gladko in kremasto zmes.

Ko so rezine lubenice zamrznjene, jih postrezite na ledenih kockah in ponudite skupaj s pripravljeno pomako. Kombinacija ledene lubenice in aromatičnega jogurta ustvari popolno ravnovesje med osvežilnim okusom in kremasto teksturo.

Popoln poletni prigrizek

Včasih so prav najpreprostejši recepti tisti, h katerim se vedno znova vračamo. Zamrznjene lubenice na palčki dokazujejo, da za pravo poletno osvežitev potrebujete le nekaj sestavin in kanček potrpežljivosti. Ne glede na to, ali jih pripravljate za goste, družinsko druženje ali zgolj zase, si boste težko zamislili preprostejši način za uživanje v okusih poletja.

Članek je prevzet s portala Journal.rs

Foto: Instagram (@herrlich.dining)