Za vse ljubitelje čipsa (in vemo, da vas je nekaj): Odkrili smo nišni trend, zaradi katerega je čips še bolj zabaven
Če ste v zadnjih mesecih na TikToku ali Instagram Reelsih preživeli vsaj nekaj minut, obstaja velika verjetnost, da ste opazili nov trend prigrizka, ki se širi po družbenih omrežjih. “Loaded crisps” oziroma “nadgrajen čips” je postal eden najbolj priljubljenih načinov serviranja hitrih prigrizkov za druženja doma, filmske večere, poletna srečanja in sproščene vikend večerje. Koncept je zelo preprost, prav v tej preprostosti pa se skriva razlog njegove priljubljenosti. Skratka, klasična vrečka čipsa postane osnova za celoten mini kulinarični krožnik, navdihnjen z elementi, ki jih sicer povezujemo s charcuterie boardi.
Spletni ustvarjalci so pokazali, da lahko na čips dodate skoraj vse. Stopljen sir, jalapeño, mini klobasice, kisle kumarice, pršut, salame, kremne omake, kislo smetano, mlado čebulo, pa celo burrato ali med z ostrimi čili papričicami. Rezultat je kombinacija comfort fooda in vizualno privlačen koncept, ki zelo hitro postane zvezda vsakega druženja.
Zakaj so loaded crisps postali tako priljubljeni?
Priljubljenost trenda loaded crisps ni naključna. Generacija, ki je bila v zadnjih letih navdušena nad snack boardi, butter boardi in različnimi različicami improviziranih tapas prigrizkov, je zdaj našla še bolj sproščeno (in hitrejšo!) različico iste ideje. Različica čipsa, le da je boljša, ponuja veliko prostora za kreativnost in vizualno predstavitev. Prav zato se takšna vsebina odlično obnese na TikToku. Recepti, ki so videti efektno, v resnici pa so zelo preprosti za pripravo, sodijo med najbolj gledane formate.
Charcuterie boardi oziroma pri nas bolj znani kot narezki na pladnju so v zadnjih nekaj letih postali nepogrešljiv del estetike domačih druženj. Skoraj vsaka vrsta hrane je dobila svojo različico “na deski”. Loaded crisps zdaj vstopajo v isto kategorijo, vendar v veliko bolj sproščeni in dostopni obliki, saj za serviranje ne potrebujete veliko več kot vrečke čipsa.
Najpomembnejša je izbira prave vrste čipsa
Čeprav je trend na prvi pogled videti popolnoma improviziran, so ljubitelji tega koncepta zelo hitro ugotovili, da ni vsak čips enako primeren za takšen način serviranja. Debelejši kettle chips oziroma ročno ocvrt tip čipsa se je izkazal za najboljšo izbiro, saj lahko prenese večje število dodatkov, ne da bi se zdrobil. Zelo priljubljen je tudi rebrasti čips, saj njegova tekstura bolje zadrži omake in sir.
Pomembno vlogo igra tudi okus osnove. Nevtralnejši slan čips je idealen za bogatejše dodatke, kot so burrata, pršut ali med s čili kosmiči. Aromatizirani čipsi pa lahko popolnoma spremenijo značaj končne jedi, odvisno od izbranega okusa.
Loaded crisps sicer niso gastronomska revolucija, vendar popolnoma ustrezajo načinu, kako danes spremljamo vsebine, povezane s hrano. Recepti so hitri, fotogenični, preprosto prilagodljivi in dovolj poznani, da takoj vzbudijo željo po pripravi. O tem se lahko prepričate tudi sami na naših primerih. Kuhar Alex Castaldo je temu prigrizku celo posvetil celotno serijo in jo poimenoval Silly Crisps. To je bilo dovolj, da smo samodejno pritisnili Sledi in se še bolj poglobili v to temo.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Dupe, Instagram (@alexcastaldo_)
