Od kave in peciva do glasbe, vina in resne hrane, to so 3 novi kraji v Rimu, ki jih želimo obiskati
Obožujemo Rim in se vanj vedno vračamo z enakim navdušenjem, saj ima le malo katero mesto takšno energijo, lepoto in šarm. Je eno naših najljubših mest, kraj, kjer se počutite navdihnjeno na vsakem koraku. Zgodovina, estetika, živahne ulice, dolga kosila in pozne večerje… Kulinarična ponudba je vrhunska in avtentična, Rim pa preprosto zna zapeljati z okusi.
Ko je sonce malo pokukalo na plano in so temperature postale milejše, so nam misli odtavale k pomladnim potovanjem. Prvi na seznamu želja je brez veliko razmišljanja ponovno Rim. Ob tej priložnosti smo preverili, kaj se je novega in zanimivega odprlo na rimski sceni. Moramo priznati, da smo bili pozitivno presenečeni. Novi naslovi in vznemirljivi koncepti so napolnili italijansko prestolnico, in čeprav je te dni v ospredju Milano, mi že iščemo karte za Rim. V nadaljevanju vam predstavljamo tri kraje, ki so se takoj znašli na našem foodie seznamu želja.
33 Giri
33 Giri je novo mesto na rimski sceni, ki združuje vino, glasbo in dobro hrano, odprto leta 2025. Prostor je intimen, topel in nekoliko retro, tam vas čakajo police z vinilnimi ploščami, pridušene luči, sveče in sveže cvetje. Poleg tega, da so wine bar in listening bar, ponujajo tudi privlačen brunch, pa tudi resno kulinariko.
Fokus je na naravnih vinih in malih proizvajalcih, bar pa ponuja etikete, ki jih ne vidite povsod. Hrana sledi temu konceptu, uporabljajo se sezonske sestavine, na mize pa prihajajo kreativni mali krožniki, zasnovani za deljenje. 33 Giri je kraj za večere in izhode, ki bi ga z veseljem obiskali.
Forno Ritorno
Novi naslov, ki slavi rimsko tradicijo skozi prizmo sodobnega pristopa, se imenuje Forno Ritorno. Ta prostor je pravzaprav kavarna, pekarna, trattoria in sosedsko zbirališče v enem. Zjutraj prinaša vonjave sveže pečenega kruha, rogljičev in kave, domačini pa se ustavijo po svojo dnevno dozo ogljikovih hidratov.
Ko dan napreduje, prostor dobi novo energijo. Iz peči prihajajo rustikalne jedi, klasični rimski recepti, interpretirani z noto elegance. Poudarek je na kakovostnih sestavinah, prostor pa je napolnjen s toplino, ki jo ustvarja kombinacija keramike, lesa in naravnih tonov.
Osteria Chiari
Osteria Chiari v Rimu združuje tradicionalno italijansko kuhinjo z avtentičnim pristopom priprave hrane na odprtem ognju in v starinskem lesenem štedilniku. Prostor je topel in prijeten, s poudarkom na sestavinah, ki jim dim in žerjavica dajeta poseben značaj. Jedi so znane, vendar vsak grižljaj nosi svojo zgodbo. Na meniju izstopajo bogati cannelloni iz peči s hrustljavimi robovi in sočna svinjina v aromatični omaki iz mirte. Posebej impresivni so kosi mesa z žara, intenzivnega okusa in popolne teksture. Vinska karta je skrbno izbrana in ponuja popolno vino ob vsakem obroku. Vzdušje je prijateljsko in živahno, idealno za večerna druženja in pogovore.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram (@fornoritorno)
