Vsak letni čas s seboj prinese nove trende. Prav to velja tudi za to pomlad, ki nam narekuje raznolike in povsem drugačne trende. Kljub temu se bomo danes osredotočili na pomladne kulinarične trende, ki vas bodo hkrati navdihnili, a tudi presenetili. Te je združila platforma Pinterest v okviru svojega novega poročila in, sodeč po njem, kuhinja v prihajajočem obdobju postaja nova cona udobja.
Kreativnost in eksperimentiranje v ospredju
Za razliko od jesenskih gastro trendov, ki so poudarek namenili fokači in miniaturnim jedem, so pomladni precej drugačni. Namreč, kuhinja postaja cona udobja, v kateri se posameznik počuti varno in sproščeno in prostor, ki ga napolnjuje kreativnost. Poudarek je na comfort foodu z modernimi preobrati, proces kuhanja pa na prvo mesto postavlja občutek ugodja oziroma udobja.
Trendi napovedujejo, da bomo vse pogosteje pripravljali in jedli jedi na osnovi zelenjave, kot sta jajčevec ali šparglji s parmezanom. Prav tako je poudarek na različnih enolončnicah in pomladnih juhah, na meniju pa je tudi trajnost kot ključna komponenta. Poleg tega se vse več govori o low-waste receptih, pa tudi o uporabi osnovnih sestavin, ki jih mnogi že imajo doma.
Trendi se hkrati osredotočajo na zajtrk, ki ga pripravljamo, pa tudi na obroke za brunch. Prav tako predlagajo, da spremenite scenografijo, v kateri uživate hrano. Tako trend udobja prenaša obroke iz kuhinje in jedilnice na prosto, od terase pa vse do parka, kjer lahko organizirate pomladni piknik. Na ta način pomladni kulinarični trendi vsakdan spreminjajo v nekaj povsem novega in veliko bolj sproščenega.
Prav tako, sodeč po tem poročilu, določene jedi in recepti beležijo rast, ko gre za iskanja.
Na tem seznamu so med drugim koktajli z lavando, čaji z rožmarinom, jedi, ki vključujejo zelje kot glavno sestavino, zdravi shoti in karbonara. Jasno je torej, da so trenutni gastro trendi raznoliki, prav zato pa se že zdaj veselimo sezone, ki prihaja.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram (@verbovss)
