Poigrajte se s čokolado in pripravite brownie puding po receptu Ine Garten, ki osvaja TikTok
Če Ina Garten pravi, da je “brownie pudding” sladica, ki jo moramo poskusiti, brez oklevanja prižgemo pečico in sledimo njenemu receptu. Ina, ameriška kuharica, avtorica kuharskih knjig in zvezda oddaje Barefoot Contessa, je znana po preprostih, a elegantnih receptih, ki vedno temeljijo na kakovostnih sestavinah. In priznati moramo … le redko katera sladica se tako hitro spremeni v čisto čokoladno srečo.
Ta recept združuje najboljše iz obeh svetov: zgornjo plast, podobno klasičnemu brownieju, in zapeljivo, bogato, skoraj tekoče sredico, ki spominja na puding. V nadaljevanju delimo Inin recept, ki je trenutno viralen in preplavlja TikTok – po prvi žlici vam bo jasno, zakaj. Obvezno ga postrezite s kepico vaniljevega sladoleda in uživajte!
Brownie pudding
Sestavine:
- 225 g masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 4 velika jajca, sobne temperature
- 2 skodelici (približno 400 g) sladkorja
- 3/4 skodelice (približno 75 g) kakava v prahu
- 1/2 skodelice (približno 65 g) gladke moke
- 1 strok vanilije ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica likerja framboise (neobvezno)
- vanilijev sladoled za serviranje (neobvezno)
@allaboutaylos Ina Garten Brownie Pudding 🍫 Zutaten: 225 g geschmolzene Butter 4 Eier M zimmerwarm 400 g Zucker 65 g Kakaopulver 60 g Weizenmehl 1 Vanillezucker 1. Heize den Backofen auf 160 °C vor. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein. Schmelze 225 gr Butter und stelle sie zum Abkühlen beiseite. 2. In der Schüssel Eier und Zucker auf mittelhoher Stufe 8-10 Minuten schlagen, bis die Masse sehr dick und hell ist. 3. Wenn die Eier-Zucker-Masse fertig ist, die Geschwindigkeit auf niedrig stellen die Kakao-Mehl-Mischung hineinsiebem. Nur so lange mischen, bis alles gerade eben vermengt ist. Bei weiterhin niedriger Geschwindigkeit die abgekühlte Butter langsam einlaufen lassen und ebenfalls nur kurz unterrühren. 4. Die Brownie-Masse in die vorbereitete Form gießen und diese in eine größere Backform stellen. sehr heißes Leitungswasser in die äußere Form gießen, dass es bis zur Hälfte der Höhe der inneren Form reicht. Ca 45Minuten bis 1 Stunde backen. #inagarten #brownie #pudding #backen #viralfood
♬ Shiny - Easykid & Dysbit
@taufeeq.h let’s make ina garten’s brownie pudding 🍫 ingredients: 400G white sugar 4 large eggs 1 tablespoon vanilla essence 65G cocoa powder 65G cake flour 225G melted/cooled butter *fill the dish with enough water to cover half the batter bake at 160C for about an hour #browniepudding #inagarten #Recipe
♬ やわらかな陽射し - LoFi Siberinyan
@biteswithesther ina garten’s brownie pudding recipe!! this has been all over my FYP and i’m so glad i finally made it!! (i made some adjustments so pls read the notes below 💗) Ina Garten’s Brownie Pudding ½ pound (2 sticks) unsalted butter 4 extra large eggs 2 cups sugar ¾ cup cocoa powder ½ cup AP flour 1 vanilla bean 1 tbsp framboise liqueur, optional NOTE: I used ½ cup less sugar so 1 ½ cups, added 1 tsp of salt, and 1 tbsp vanilla extract instead of the vanilla beans and framboise liqueur!! #inagarten #browniepudding #viralfood #easyrecipe #dessert
♬ original sound - biteswithesther
Priprava:
Pečico segrejte na 160 °C. Rahlo namastite ovalni pekač s prostornino 2 litra (približno 23 × 30 × 5 cm). Maslo stopite in ga pustite, da se ohladi. V posodi električnega mešalnika z nastavkom za lopatico stepajte jajca in sladkor na srednje visoki hitrosti 5–10 minut, dokler zmes ne postane gosta in svetlo rumena. Medtem presejte kakav in moko ter ju odložite na stran.
Ko sta jajca in sladkor pripravljena, hitrost mešalnika zmanjšajte na nizko in dodajte vanilijo, framboise (če ga uporabljate) ter presejano mešanico kakava in moke. Mešajte le toliko, da se sestavine povežejo. Pri še vedno nizki hitrosti počasi prilijte ohlajeno maslo in mešajte le do enotne zmesi.
Zmes vlijte v pripravljen pekač. Tega postavite v večji pekač in vanj nalijte toliko vroče vode iz pipe, da sega do polovice višine notranjega pekača. Pecite natanko eno uro. Zobotrebec, zapičen v sredino, naj pride ven tri četrtine čist, sredica pa bo videti rahlo premalo pečena – prav to naredi ta desert poseben. Pustite, da se ohladi, in po želji postrezite s kepico vaniljevega sladoleda.
Članek je prevzet s portala Journal.hr.
Foto: Pexels
