

Ko dnevi postajajo daljši in toplejši, se iskanje lahkih, osvežilnih sladic spremeni v pravo kulinarično misijo vsake pomladi. Nekaj, kar je hitro pripravljeno, ne preveč sladko, a kljub temu dovolj zanimivo, da nam ne postane dolgočasno že po drugem grižljaju.
Prav takšen recept z uporabo pistacij tokrat prihaja s TikToka – gre za zamrznjene jogurtove košarice s pistacijami (ang. pistachio frozen yoghurt cups).
Po tem ko smo že odkrili recept za citrusno torto s feto in pripravili najbolj domiselne spomladanske zavitke, se tokrat posvečamo nekoliko bolj lahkotnemu spomladanskemu receptu. Te drobne zamrznjene porcije jogurta s pistacijami osvajajo splet s svojo preprostostjo. Le tri sestavine, minimalen trud in rezultat, ki je kot nalašč za vse ljubitelje sladic – še posebej pa pistacij.
Navdih za ta recept smo našli na TikTok profilu @dietitianrose, kjer dokazujejo, da se pravi sezonski hit pogosto rodi prav iz preprostosti.
Sladica, v kateri imajo pistacije glavno vlogo – tukaj je recept
Sestavine:
500 g grškega jogurta (po možnosti polnomastnega)
100 g pistacij (lahko jih predhodno namočimo, ni pa obvezno)
ena ali dve žlici medu ali javorjevega sirupa po okusu
Poleg tega, če želite:
stopljena čokolada za pomakanje
sesekljane pistacije za posip
@dietitianrose If you love all things pistachio, then this one’s for you👇 Simple, using only 3 ingredients, these pistachio frozen yoghurt cups are the perfect snack (or dessert) this summer! They taste great as is (IMO), or with an additional touch of fun, if you’d prefer them sweeter! 🍫✨ Here’s what you’ll need (makes ~6-8 depending on the size of your muffin cases): INGREDIENTS: 👉500g greek yoghurt 👉100g pistachios 👉1-2 tbsp honey/mail/alt (as desired) Optional: Chocolate of choice, melted (to serve) Additional chopped pistachios (to serve) *please note: I soaked my pistachios before filming this recipe, however, I have tried & tested both soaked and un-soaked versions of this recipe and didn’t find much of a difference in terms of taste/texture, the main thing is that you use a quality/strong blender. METHOD: 1. In a blender, or using a hand-held blender, blend together the pistachios, Greek yoghurt, and honey/maple/alt. Blend until smooth. 2. Transfer the mixture into silicone muffin cases and freeze until set (~3-4 hours). 3. Optional to serve dipped into melted chocolate +/- additional crushed pistachios. Enjoy ♥️ Recipe inspired by @lukealfanofitness 🙏🏼 #pistachio #pistachiofrozenyogurt #pistachioyoghurtcups #healthyrecipes #healthysnacks
♬ billie eilish CHIHIRO gravagerz remix - grava
Priprava:
Čeprav smo vajeni, da priprava okusnih sladic zahteva precej časa, to pri tem receptu ne drži. Sladica, v kateri glavno vlogo igrajo pistacije, je enostavna za pripravo, hitra, sestavine pa – kot smo že omenili – zlahka dostopne.
Pistacije, jogurt in med preprosto zmešate v blenderju, dokler ne dobite gladke in enotne mase. Če nimate blenderja, lahko uporabite tudi palični mešalnik – le nekaj minut več bo trajalo, da dosežete želeno teksturo. Dobljeno zmes razporedite v silikonske modelčke za mafine in jih postavite v zamrzovalnik za tri do štiri ure, dokler se povsem ne strdijo. Po želji lahko pred postrežbo vsako košarico pomočite v stopljeno čokolado in potresete z dodatnimi nasekljanimi pistacijami.
Rezultat je lahkotna, rahlo sladka sladica, ki prijetno osveži – popolna za pomladne odmore ali sproščene večere ob knjigi ali filmu.
Foto: Instagram: @simplylifestory; TikTok: @dietitianrose