Ovsena kaša je lahko tudi slana. Imamo pet zdravih in hitrih idej za zajtrk, kosilo ali večerjo

Ovseni kosmiči so ena izmed zdravih, dostopnih in preprostih sestavin, ki se bodo v kombinaciji z vašim najljubšim jagodičevjem, jabolkom, hruško, breskvijo ali banano, ščepcem cimeta, oreščki, semeni in malo vode ali mleka spremenili v preprost zajtrk, ki vam bo pomagal, da dan začnete zdravo in vas držal site vse do naslednjega obroka. Čeprav idej za različne kombinacije in različice tega priljubljenega zajtrka ne manjka, je ovsena kaša v slanih različicah še vedno redek kulinarični izlet v neraziskane kombinacije in okuse. Čeprav je omleta, tako kot številna druga živila, značilna za zajtrk, zlahka našla pot do večerje, se je ovsena kaša obdržala na sladkem jutranjem meniju. Vendar pa marsikdo ne ve, da je ovsena kaša odlična tudi slana.

Slana ovsena kaša

Slana različica ovsene kaše, čeprav manj priljubljena, je enako okusna in zdrava, poleg odličnega zajtrka pa boste po ovseni kaši v slanih kombinacijah pogosto posegli tudi kot po okusni in tolažilni večerji. Danes vam prinašamo pet preprostih receptov, po katerih boste navdušeni in bodo obnovili vašo ljubezen do ovsene kaše. Če v svojem zajtrku ovseno kašo včasih zamenjate s pirino kašo ali kakšno drugo enako okusno alternativo, lahko enako storite tudi z recepti v nadaljevanju.

Z avokadom, gobami, jajci in rukolo

SESTAVINE (za 4 do 6 oseb): 1 1/2 skodelice ovsenih kosmičev, 1 sesekljana čebula, 200 g gob, 1 strok drobno sesekljanega česna, 1 velika žlica olivnega olja, 6 skodelic vode, sol in poper + pečeno jajce, avokado in rukola za serviranje

Ta preprost recept z zanimivo kombinacijo okusov in tekstur smo našli na strani fannetasticfood.com. Vse, kar potrebujete, je, da na nizki temperaturi in eni žlici olivnega olja nekaj minut pražite sesekljano čebulo, česen in gobe. Ko se gobe zmehčajo, v posodo dodajte ovsene kosmiče, vodo ter sol in poper, premešajte in pustite 25 do 30 minut na nizki temperaturi. Če uporabljate drobnejši tip ovsenih kosmičev, skrajšajte čas kuhanja in prepolovite količino vode. Ko se vaši ovseni kosmiči spremenijo v fino kašo, mešanico razdelite na 4 krožnike in vsakemu dodajte eno jajce, pečeno ali poširano, avokado in rukolo.

S poširanim jajcem in praženimi mandlji

SESTAVINE (za 4 osebe): 1 skodelica drobnih ovsenih kosmičev, 3 skodelice vode, 2 veliki žlici kozjega sira, 1/4 skodelice sesekljanih praženih mandljev, poper + poširana jajca, sesekljana rdeča paprika, sesekljani češnjevi paradižniki, drobnjak

Zdravo slano različico ovsene kaše, za katero boste potrebovali le nekaj minut, smo našli na strani healthynibblesandbits.com. Vse, kar morate storiti, je, da v posodo dodate drobne ovsene kosmiče, vodo in ščepec soli ter po tem, ko zavre, pustite še nekaj minut, da ovseni kosmiči vpijejo preostalo vodo in se spremenijo v gosto kašo, nato pa v mešanico vmešate kozji sir in jo odstavite z ognja. Ovseno kašo s kozjim sirom razdelite v štiri sklede in dodajte poširano jajce, sesekljane pražene mandlje in, če želite, malo sesekljane rdeče paprike, nekaj češnjevih paradižnikov, drobnjak in dodatno žlico kozjega sira.

S slanino in sirom

SESTAVINE (za dve osebi): 1 skodelica ovsenih kosmičev, 2 skodelici vode, 60 do 80 g naribanega sira, 2 žlici sesekljane čebule, 2 jajci, sol in poper + sesekljana slanina

Crunch time kitchen prinaša aromatičen in okusen recept, ki ga bo oboževala cela družina. Ko na ponvi popražite sesekljano slanino, dokler ne postane hrustljava, jo vzemite iz ponve in jo dajte v skledo na stran, v isto ponev pa dodajte in nekaj minut pražite čebulo. Ko čebula dobi nekoliko temnejši odtenek, dodajte ovsene kosmiče in pustite, da se nekaj sekund kuhajo, kot bi to storili z rižem pri pripravi rižote, preden dodate vodo, sol in poper. Kuhajte 8 do 10 minut, dodajte naribani sir in dobro premešajte. Razdelite na dva krožnika, posujte s hrustljavo slanino in po želji dodajte poširano jajce ali sesekljano zelenjavo. In voila, slana ovsena kaša je pripravljena!

S kodrolistnim ohrovtom in česnom

SESTAVINE (za 2 osebi): 1 skodelica ovsenih kosmičev, 1 1/2 skodelice zelenjavne jušne osnove, 1 1/2 skodelice vode, 1/4 čajne žličke soli, 4 skodelice sesekljanega kodrolistnega ohrovta, 4 čajne žličke olivnega olja, 4 stroki česna + 2 pečeni jajci, kosmiči rdeče ali chili paprike

Naturally Ella je foodie blog, na katerem se nahaja obilica zdravih in okusnih receptov. Zato ne preseneča, da smo v njegovem arhivu našli tudi ta zelo okusen recept za ovseno kašo s priljubljenim kodrolistnim ohrovtom in malo česna. V posodo vlijte zelenjavno jušno osnovo in vodo ter pustite, da zavre. Nato zmanjšajte ogenj in dodajte ovsene kosmiče, ščepec soli, pokrijte in kuhajte približno petnajst minut. Po 15 minutah ovseno kašo odstavite z ognja in pustite stati približno 5 minut. Medtem lahko pripravite kodrolistni ohrovt. Očistite ga in operite, odstranite stebla ter narežite na trakove. V ponev dodajte olivno olje, česen in po eni minuti še trakove kodrolistnega ohrovta. Dobro premešajte, dodajte 1/4 skodelice vode in kuhajte 5 minut, dokler se ohrovt ne zmehča. Ko je ohrovt pripravljen, kašo in ohrovt s česnom servirajte na dva krožnika in po želji dodajte pečeno ali poširano jajce. Vaša slana ovsena kaša je pripravljena!

Z gobami in ingverjem

SESTAVINE (za 3 do 4 osebe): 1 skodelica ovsenih kosmičev, 3 skodelice vode, 1 skodelica zelenjavne jušne osnove, 1 velika žlica masla, 200 gramov gob, 1 žlica naribanega svežega ingverja, malo sojine omake, ščepec rdeče ali chili paprike + poširano jajce

Na Crunch time kitchen blogu smo poleg recepta za ovseno kašo s slanino in sirom našli tudi zanimivo kombinacijo ovsene kaše, gob in ingverja. Za pripravo te slane različice ovsene kaše v posodo dodajte zelenjavno jušno osnovo in vodo ter kuhajte do vretja. Nato zmanjšajte ogenj, dodajte ovsene kosmiče in občasno mešajte ter kuhajte 25 do 30 minut. Če uporabljate drobnejši tip ovsenih kosmičev, bo 5 do 10 minut dovolj. Medtem v ponvi pripravite gobe tako, da jih nekaj minut pražite na malo masla. Dodajte sveži ingver, malo sojine omake in chili paprike ter pustite na ognju še minuto ali dve. Ovseno kašo in gobe z ingverjem razporedite med 3 do 4 sklede in, tako kot v prejšnjem receptu, po želji dodajte poširano ali pečeno jajce.

Članek je prevzet s portala Journal.hr

Foto: iStock