Če vprašate uredništvo Journal, je vedno čas za kavo. Naj bo to jutranja, popoldanska ali večerna kava – morda celo kakšna vmes – zdi se, da je kava vedno odlična ideja. Lahko nas prebudi, a hkrati spodbuja k čim učinkovitejšemu opravljanju obveznosti. Če pa želite svojo najljubšo kavo nekoliko spremeniti, je dobra novica ta, da to lahko storite na preprost način. Z dodajanjem različnih [skrivnih] začimb lahko odkrijete nove najljubše okuse, o katerih do zdaj morda sploh niste razmišljali. Začimbe za kavo so zelo raznolike, mi pa smo izbrali tiste, ki vam bodo zagotovo izboljšale doživetje ob pitju kave.
Katere so najbolj priljubljene začimbe za kavo?
Začimb za kavo je nešteto in jih lahko izberete glede na svoje želje. Na primer, čeprav bi se nekateri odločili preizkusiti nenavadno kombinacijo soli in kave, je marsikomu že misel na tak napitek odbijajoča. A za to kombinacijo obstaja razlaga, podprta tudi z različnimi študijami. Nekateri trdijo, da malo soli ne more škodovati in da ima ta spoj lahko celo pozitivne učinke.
Vsekakor je treba poudariti, da dodajanje soli v kavo ni nekaj novega. Nasprotno – ta pojav je že od davnin razširjen v različnih kulturah. Razlog za to se skriva v dejstvu, da sol učinkovito zmanjša grenkobo, izboljša okus in ustvari ravnovesje med različnimi sestavinami.
Za razliko od tega slanega dodatka obstaja cela vrsta začimb, ki jih povezujemo s sladkimi okusi. Čeprav jih običajno uporabljamo pri pripravi sladic, jih lahko brez težav dodate tudi kavi. Kot vedno pa velja pravilo manj je več. Z začimbami ne gre pretiravati, zato zadostuje že zelo majhna količina. Pravzaprav je že ščepec več kot dovolj.
Med najbolj priljubljenimi začimbami za kavo izstopajo kakav, cimet, vanilja, muškatni orešček in klinčki. Poleg njih se v kavo pogosto dodajajo tudi črni poper, piment in kardamom. Danes je celo mogoče najti posebne mešanice različnih začimb, namenjene prav za kavo, ki združujejo vse te sestavine v enoten okus.
Vsaka izmed omenjenih začimb bo na svoj način spremenila okus vaše najljubše kave. Prav tako lahko z njimi eksperimentirate pri pripravi različnih vrst kavnih napitkov. Zato ne pozabite, če načrtujete, da boste v kuhinji kmalu uredili kotiček za kavo, naj bo del tega kotička posvečen prav začimbam za kavo.
Članek je prevzet s portala Journal.rs
Foto: Instagram (@masensus, @barbarakristoffersen, @parisianamour, @earthen.eg, @karo.couture)
