Na Azurni obali hoteli niso le kraji za oddih, temveč del zgodbe o mediteranskem življenjskem slogu. Tukaj se prepletajo umetnost, svetloba in vonj citrusov. Prav zato ni presenetljivo, da prenove zgodovinskih hotelov vedno vzbudijo veliko pozornosti. Letos si želimo v Nico, v ikonični Hotel La Pérouse, prenovljen leta 2023, ki združuje bogato dediščino francoske riviere in sodoben, sproščen luksuz. Legendarni hotel iz leta 1936 je dobil novo podobo, ki spoštuje njegovo zgodovino in hkrati govori jezik današnjega časa.
Lokacija, ki je ni mogoče izboljšati
Pri počitniškem hotelu sta naslov in razgled ključna. Oprema se lahko posodobi, storitve nadgradi, lokacije pa ni mogoče premakniti. La Pérouse ima to prednost že od odprtja.
Nahaja se na koncu znamenite promenade Promenade des Anglais, le nekaj korakov od starega mestnega jedra in pristanišča. Hotel gleda na slikovit zaliv Baie des Anges, kar gostom omogoča odprte poglede na Sredozemlje.
Posebnost hotela so terase, vklesane v apnenčasto pobočje griča Colline du Chateau, ki se dviga 92 metrov nad mestom. V skalo vkopan bazen in vrt z limonovci ter drugimi citrusi ustvarjajo občutek zasebne mediteranske oaze.
Prenova z močnim umetniškim pečatom
Za celovito prenovo leta 2023 sta poskrbeli Virginie Friedmann in Delphine Versace iz pariškega studia Friedmann & Versace. To je njun prvi hotelski projekt. Njuna naloga je bila zahtevna, saj sta morali spoštovati zgodovino hotela in mu hkrati vdihniti novo energijo.
Navdih sta črpali iz umetniške dediščine Azurne obale. Ta je bila dom velikim imenom, kot so Pablo Picasso, Henri Matisse, Raoul Dufy, Jean Cocteau in Josephine Baker. Oblikovalni pristop se poklanja tudi zlati dobi keramike v mestu Vallauris v petdesetih letih. V sodelovanju z lokalnimi obrtniki sta ustvarili pohištvo in dekoracijo po meri. V interierju se prepletajo unikatni kosi in skrbno izbrani vintage predmeti iz lokalnih galerij.
Posebej izstopajo mavčne stenske svetilke in ogledala po meri, koralne svetilke iz Palerma ter vzglavja postelj z žakardnim vezenjem. Keramične ploščice iz Italije dodatno poudarjajo ročno izdelan značaj prostora. Barvna paleta temelji na zemeljskih tonih in naravnih materialih. Motivika morskih in cvetličnih vzorcev ustvarja občutek lahkotne elegance.
Restavracija Le Patio kot umetniški vrhunec
Prenova doseže vrhunec v restavraciji Le Patio. V prostoru dominira skulpturalni kamin, obložen s keramiko v duhu petdesetih let. Stene krasi mural umetnika Nicolasa Balzicevica.
Posebno pozornost pritegne barski pult, obdan z bogatim mozaikom školjk. Delo je podpisala mojstrica intarzije iz školjk Caroline Perrin. Na jedilni terasi stoji še en bar, ki ga zaznamujejo morski reliefi oblikovalke Caroline Scholl.
Mize iz emajliranega lava kamna krasijo ilustracije, navdihnjene z deli Jeana Cocteauja. Stoletna limonovca in bujni jasmin napolnita zrak z omamnimi vonji.
Mediteranska kuhinja v sodobni interpretaciji
Morski in cvetlični motivi so kulisa za meni chefa Damiena Andrewsa. V ospredju so sezonska zelenjava in sveže ribe, ki slavijo gastronomsko dediščino regije.
Chef stavi na koncept jedi, ki se delijo. S prefinjenimi tehnikami želi poudariti čiste okuse sestavin. Med njegovimi značilnimi jedmi so karpačo iz orade z malinami in ingverjevim oljem ter počasi kuhan morski pes z vijoličnimi artičokami in nicojskimi olivami. Za sladek zaključek ponuja lahkotno jogurtovo espumo z rdečim sadjem.
Sobe z razgledom, ki jemlje dih
Hotel ima 53 sob in suit. Skoraj vse ponujajo razgled na Sredozemlje. Občutek je, kot bi bili na krovu ladje. Prav ta vtis je v tridesetih letih navdihnil ime hotela, ki se poklanja francoskemu pomorskemu častniku Jean-Francois de Galaup comte de La Perouse.
Najbolj prestižna je Mediterranean Suite v najvišjem nadstropju. Ponuja panoramski pogled na morje in staro mestno jedro. Prostorna terasa z ležalniki, masažno kadjo in jedilnim kotičkom predstavlja vrhunec ponudbe.
Ta suita morda najbolje povzema bistvo hotela. Izjemna lokacija, intimno vzdušje in spoštovanje tradicije ustvarjajo edinstveno izkušnjo.
Foto: Hotel La Pérouse
