Sredi 40 hektarjev narave, kjer se po travnikih sprehajajo race, labodi in celo alpake, leži čarobno zatočišče L’Abbaye des Vaux-de-Cernay, kraj, ki vas v hipu popelje iz mestnega vrveža v spokojnost francoskega podeželja. Do tja vas loči le dvajset minut vožnje iz Rambouilleta, a občutek, ko prestopite prag nekdanjega cistercijanskega samostana, je, kot bi se znašli v drugem času.
Zgradbo, ki je danes razglašena za zgodovinski spomenik, je s svojo vizijo preobrazil Laurent de Gourcuff, ustvarjalec številnih znamenitih pariških restavracij in lokacij, kot so Girafe, Gigi in Maxim’s. V prenovo je povabil notranjo oblikovalko Cordelio de Castellane, ki je v vsak kotiček vnesla mešanico francoskega šarma, nostalgije in topline.
Umetnost bivanja med zgodovino in sodobnim razkošjem
Prostori opatije so prežeti z duhom preteklosti, ki se prepleta z elegantno sodobnostjo. V 147 sobah in suitah se izmenjujejo vzorci tapiserij, nežne črte in znamenita tkanina toile de Jouy, ki jo je zasnovala Cordelia sama. Starinsko pohištvo je skrbno izbrano, lesene obloge pa so ohranjene v svoji prvotni lepoti. V nekaterih sobah vas pričaka tudi kopalna kad ob oknu. Popolno povabilo k sproščanju ob razgledu na drevored in naravo v daljavi.
Vsak kotiček pripoveduje svojo zgodbo. Od udobnih Chesterfield kavčev in svetilk v tartan vzorcu do topline kaminov in vonja po lesu. Gostje tu ne hitejo. Berejo, se sprehajajo po salonih, igrajo šah ali pa preprosto uživajo v tišini, ki jo prekinja le prasketanje ognja.
Ko narava postane del doživetja
Zunaj se odpira pravi mali svet. Ribniki, vrtovi in poti, ki vabijo k raziskovanju. Gostje lahko sedejo na čoln, opazujejo jelenji rj ali se preizkusijo v veslanju po reki Eure. V parku potekajo tudi slikarske delavnice in druge ustvarjalne dejavnosti, zato se tu vedno nekaj dogaja.
Za družine z otroki je poskrbljeno v otroškem klubu Tartine & Chocolat, medtem ko se odrasli ob koncu dneva lahko zberejo v zasebnem kinu, kjer se popoldne vrtijo družinski filmi, zvečer pa klasike sedme umetnosti.
Kraljestvo okusov za vsak trenutek dneva
V L’Abbaye des Vaux-de-Cernay kulinarika zavzema posebno mesto. Dan se začne z zajtrkom v nekdanjem samostanskem refektoriju, kjer goste obdajajo kamnite oboke in masivne lesene mize, ki spominjajo na prizore iz Harryja Potterja.
Čez dan se življenje preseli na sončno teraso bara James’, kjer postrežejo sveže solate, klasične sendviče in krompirček, ki diši po francoski tradiciji. Večer pa prinese novo vzdušje. V restavraciji Les Chasses strežejo ob svečah jedi, kot so foie gras, poširano jajce z lisičkami in breska piščanec, pripravljen počasi pod pokrovom.
Za tiste, ki imajo raje bolj rustikalno vzdušje, je tu L’Auberge, poklon normandskemu podeželju, kjer kraljujejo jedi na karirastih prtih – domače terine, solate iz starih sort paradižnikov, sočne entrekote in telečje zrezke. Ob večerih se vzdušje tam razživi, ko ob kozarcu vina in koktajlih zazvenijo prve melodije in smeh.
Spa v nekdanjem hlevu – zatočišče za popolno sprostitev
Sredi nekdanjega konjeniškega hleva se skriva spa, kjer naravni kozmetični rituali znamke Tata Harper poskrbijo za popolno regeneracijo. Masaže, individualno zasnovane nege obraza, savna in bazen, ki prehaja iz notranjega v zunanji del, ustvarjajo občutek brezčasnega miru. To je kraj, kjer se telo in um znova povežeta. Idealen konec dneva po raziskovanju posestva ali po napornem delovnem tednu v mestu.
Strokovnjaki priporočajo, da si obisk spa centra privoščite ob sončnem zahodu, ko se svetloba preliva skozi kamnite oboke in vse postane mehkejše. Takrat L’Abbaye razkrije svojo pravo poezijo.
Hiša z dušo in osebnostjo
Vsaka stavba na posestvu ima svoj značaj. Od glavne opatije do Harasa, stare kmetije in manjših paviljonov. A vse povezuje ista nit: občutek domačnosti in iskrenega gostoljubja. Cordelia de Castellane je ustvarila kraj, ki presega klasično predstavo o hotelu. Tu ne gre le za prenočišče, temveč za doživetje – za povabilo, da se povežete z naravo, s seboj in z drugimi.
Zato ni presenetljivo, da L’Abbaye des Vaux-de-Cernay postaja sinonim za mikro počitnice po francosko: kratke, a globoko regenerativne. Kraj, kjer vas vsak detajl spomni, da so najboljše zgodbe pogosto skrite tik za mestnimi vrati.
