Piškoti Brooki, pravi viralni fenomen na družbenih omrežjih, trenutno prevzamejo splet s svojimi neustavljivimi okusi. Najbolj znani med njimi, NYC (New York City) piškoti, so postali pravi hit. Recept je popularizirala Brooke Bellamy, ki je s svojo kreativnostjo in strastjo do peke ustvarila piškote, ki so hitro osvojili svet.
Brooki Bakehouse, ustanovljena leta 2022 v Brisbanu v Avstraliji, je znana po svežih dobrotah, ki jih dostavijo naravnost na vaš prag. Brooke je navdih za svoje recepte našla med potovanjem po svetu, raziskovanjem najboljših pekarn in zbiranjem idej za ustvarjanje nepozabnih sladic. Nedavno je izdala kuharsko knjigo, ki je postala prava uspešnica, recept za legendarne NYC piškote pa je nepogrešljiv del te uspešnice.
Če spremljate kulinarične vsebine na družbenih omrežjih, ste zagotovo že naleteli na te piškotke, ki so prevzeli internet. Spodaj vam predstavljamo recept iz kuharske knjige Brooki, da jih boste lahko spekli doma.
Brooki cookies (NYC)
Sestavine:
- 185 g hladnega masla, narezanega na kocke
- 130 g sladkorja
- 130 g rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 160 g moke za kvašeno testo
- 240 g navadne moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 1/2 žličke pecilnega praška
- ščepec soli
- 300 g čokolade
- 80 g orehov
Maslo mešamo 2 minuti, dodamo sladkor (obe vrsti) in mešamo še 2 do 3 minute. Dodajte jajca enega za drugim. Dodajte suhe sestavine in mešajte, dokler se ne združijo. Dodamo narezano čokolado in orehe. Oblikujte kroglice tako, da ima vsaka 150 g testa in jih za 3 ure postavite v hladilnik. Brooki piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C 16 do 18 minut.
Foto: Instagram (@brookibakehouse)
