Če iščete jed, ki je hkrati hitra, kremasta in polna svežine, je One Pan lemon gnocchi idealna izbira. Ta jed, kot že samo ime pove, nastane v eni sami ponvi. To pomeni minimalno umazane posode in brez zapletene priprave. Kombinacija sočnih njokov, limone in kremaste omake ustvari popoln comfort food z nežnim pridihom mediteranske lahkotnosti. Priprava traja manj kot pol ure, zato je to odličen recept za hitro kosilo ali večerjo, ki bo navdušila tako vaše goste kot domače.
Recept: One Pan Gnocchi
Konec poletja vedno prinese obilje svežih bučk in lahkotnih jedi, ki nas spominjajo na sončne dni. Prav zato ta recept združuje najboljše, kar ponuja sezona. Sočne bučke, svežino limone in kremasto teksturo, ki daje pravi comfort food občutek. To je popolna jed za prehodno obdobje, saj je dovolj lahka, da v mislih obudi poletje, a hkrati dovolj tolažilna za prve septembrske večere.
Sestavine:
• 3 žlice oljčnega olja
• 1 šalotka, drobno sesekljana
• 3 stroki česna, sesekljani
• 1 velika bučka, narezana na kocke
• 1 skodelica polnomastnega kokosovega mleka iz konzerve (pred uporabo dobro pretresite)
• 2 žlici naribane limonine lupinice
• 2 žlici prehranskega kvasa
• 1 skodelica zelenjavne osnove
• 1 zavojček njokov (280–340 g)
• sok 1 limone
• 1 žlička soli
• 1/2 žličke popra
Priprava:
• V veliki ponvi ali loncu na srednje močni temperaturi segrejte oljčno olje in na hitro popražite šalotko ter česen. Pazite, da česen ne porjavi preveč.
• Dodajte bučko in pražite še približno 5 minut, dokler ne dobi zlato barvo.
• Vmešajte preostale sestavine in dobro premešajte, da se povežejo.
• Pokrijte, zmanjšajte temperaturo in kuhajte približno 10 minut oziroma dokler njoki ne postanejo mehki.
• Postrezite s svežim baziliko, parmezanom (po želji brez mlečnih izdelkov) in s popečenimi krušnimi drobtinami.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram, Pexels
