Pausa Pizza: Zamrznjene pice na neapeljski način

Minili so časi dolgočasnih, generičnih zamrznjenih pic. Danes zamrznjene pice v neapeljskem slogu prinašajo gurmansko kakovost v udobje vašega zamrzovalnika s pristnimi okusi, popolnimi skorjicami in vrhunskimi sestavinami. Te pice združujejo italijansko tradicijo s sodobnim načinom bivanja, kar vam omogoča, da doma uživate v izkušnji domače pice, ne da bi pri tem žrtvovali okus ali pristnost.

Pausa Pizza je zamrznjena pica z drožmi, pripravljena na neapeljski način, za katero si je vredno privoščiti pavzo. Narejena je namreč iz kakovostnih sestavin in mamljivih dodatkov, ki zagotavljajo popolnoma novo izkušnjo uživanja zamrznjenih pic – potrebujete le pečico in nekaj minut.

O znamki Pausa Pizza

Pausa pizza je bila ustanovljena leta 2022, njena zgodba razvoja oz. nastanka pa se je začela bistveno prej. Izdelek, ki ga danes v končni obliki ponujajo kot zamrznjenega, je svojo pot začel z idejo ponuditi pristno napolitansko pizzo na ulični način. Po dolgem obdobju razvijanja prave recepture, odkrivanja skrivnosti priprave ter tradicionalnih tehnik, so uspeli ustvariti produkt, ki ga danes najdete v zamrzovalnikih trgovin Spar in Interspar.

Kdo stoji za Pausa pizzami

Pausa pizze je ustanovil Dan Strajnar, ki se je za razvoj lastne znamke zamrznjenih pic odločil po tem, ko mu je epidemija onemogočila odprtje lastne picerije. Nekdanji davčni svetovalec in strasten ljubitelj kulinarike je vse svoje znanje o pripravi pristnih italijanskih pic vložil v pripravo zamrznjenih neapeljskih pic iz droži in nastala je znamka Pausa Pizza.

Pausa pizze

Pausa pizza ponuja 4 različne okuse: Classico, Margerita, Piccante in Prosciutto. Pice so predpečene z drožmi, vzhajane 48 ur, obložene s kakovostnimi svežimi sestavinami, hitro zamrznjene in pripravljene za dopeko v 6 – 7 min.

Za izjemen okus Pausa Pizze poskrbijo vrhunske lokalne in tradicionalne italijanske sestavine, kot so moka Caputo »00«, mocarela Fior di latte in italijanski pelati. Testo je narejeno iz droži, ki izvirajo iz domačega kvasa z ljubkovalnim imenom Rosi, starega več kot 60 let. Testo je ročno raztegnjeno, pice pa so »predpečene« v pravi neapeljski peči, ki ustreza standardom peke pic, značilnih za jug Italije.

Priprava je preprosta: pico vzamemo iz embalaže in jo 15-30 minut pustimo, da se odtaja na sobni temperaturi. Nato jo položimo v pečico, ogreto na 220 °C, pred tem skorjo pokapljamo z malo olivnega olja. Pečemo jo 6-7 minut na srednji rešetki.