Za mizo z Michelinovimi chefi: keramika iz FOH Studia krasi mize vrhunskih restavracij, želeli pa jo boste imeti tudi doma
V svetu, kjer je kulinarična izkušnja postala mnogo več kot zgolj obed, kjer detajli odločajo o vtisu, spominu in doživetju, je pomembno tudi tisto, kar morda na prvi pogled ne izstopa. Ena takih stvari je keramika. Tiha spremljevalka okusov, oblik in ambienta. In prav tu vstopi FOH Studio, oblikovalski atelje dveh ustvarjalnih umov, ki sta keramiko dvignila na raven doživetja. Luka Kravanja in Anamarija Ludvik ne oblikujeta izdelkov, temveč odnose, zgodbe in izkušnje, ki se odražajo v vsakem skrbno oblikovanem kosu. Njuna vizija sega onkraj materiala, FOH Studio ni kraj proizvodnje, temveč prostor sodelovanja.
Kreativno partnerstvo, stkano iz glinene mase
Za FOH Studiem stojita Anamarija in Luka, oblikovalca, ki ju je povezalo že študentsko obdobje. Oba sta diplomirala iz vizualnih komunikacij, nato pa svoje poti nadaljevala v različnih smereh: Luka kot samostojni kreativni ustvarjalec, Anamarija kot vodja projektov. A želja po ustvarjanju z rokami, po izhodu iz digitalnega sveta, ju je pripeljala nazaj k bistvu, k materialu. K zemlji. K glini.
Iz te potrebe po dotiku in smislu je nastal FOH Studio. V njem se ne ukvarjata zgolj z oblikovanjem predmetov, temveč z grajenjem celovitih rešitev, ki govorijo jezik naročnikov. Njuna keramika ne pripoveduje zgodbe oblikovalcev, pripoveduje zgodbo tistega, ki jo uporablja.
FOH Studio med najboljšimi
Izdelki FOH Studia danes krasijo mize nekaterih najprestižnejših restavracij in hotelov. Med njihovimi naročniki so Hiša Franko v Kobaridu, restavracija Milka v Kranjski Gori, Strelec v Ljubljani, Sathutu v Berlinu in številni drugi. Sodelujejo pa tudi z butičnimi hoteli, kot so Vila Olivotti na Bledu, Boutique Hotel Milka in VOLTA na Dunaju. Mnogi izmed teh lokalov se ponašajo z Michelinovimi zvezdicami, člani JRE združenja ali omembami v Forbesu, Vogueu ter vodiču Gault&Millau.
A kljub temu, da sodelujeta z nekaterimi največjimi imeni svetovne kulinarike, njuna keramika ni namenjena temu, da zasenči jed. Nasprotno. Njen namen je, da dopolni, poudari in spoštuje tisto, kar je na njej. Minimalističen slog, ročna izdelava in subtilne nepravilnosti dajejo vsakemu kosu svoj karakter, a nikoli ne prevzamejo glavne vloge.
FOH je kratica za Front of House, kar v svetu gostinstva označuje prostor, kjer se dogaja izkušnja. Tam, kjer gost prvič začuti atmosfero, vidi ambient, okuša hrano. FOH Studio pa to ime jemlje dobesedno. Njuna naloga je ustvariti keramiko, ki bo ta prvi vtis oplemenitila. Ki bo omogočila chefu, da svojo idejo izrazi na svojstven, a prefinjen način.
Keramika kot izraz identitete
Njuno delo presega oblikovanje izdelkov. S strankami gradita odnose, temelječe na zaupanju, medsebojnem spoštovanju in skupni želji po odličnosti. Keramika, ki nastaja v njunem studiu v Ljubljani, ni le funkcionalna. Je izraz identitete naročnika. Vsaka skodelica, vsak krožnik ali posoda nastane skozi dialog in večfazni proces, od začetnega srečanja, oblikovalskih predlogov do prototipov in končne izdelave. Ob tem si stranke aktivno oblikujejo svoje unikatne izdelke in se tako soustvarjalno vključijo v projekt.
Keramika FOH Studia je vedno ročno izdelana. Vsak kos je unikaten, z drobnimi odkloni, ki potrjujejo, da so ga ustvarile človeške roke. In prav te male razlike dajejo predmetom življenje. V ospredju je čutna izkušnja, estetika pa je podrejena funkciji in vsebini, saj naj hrana, ki jo servira chef, ostane glavna zvezda. FOH izdelki tako delujejo kot tihi sopotniki kulinarične umetnosti.
Najem keramike: nova pot k estetskemu doživetju
Zadnji projekt FOH Studia je odprl vrata širši javnosti – ponudba izposoje keramike za posebne dogodke. Poroka, večerja, slavje, zdaj lahko tudi vi za svojo priložnost uporabite keramiko, ki so jo vzljubili najboljši chefi Evrope. Gre za trajnostno, estetsko in cenovno dostopno rešitev, ki vsakemu dogodku doda izjemno atmosfero. Kolekcija minimalističnih kosov je na voljo za izposojo, ne da bi pri tem izgubljala tisti občutek unikatnosti in ročne izdelave.
Foto: Instagram @foh.studio
