Affogato iz te sladoledarnice je postal viralen. Preverite, kako ga pripravljajo in zakaj so vsi nori nanj
Čeprav Koreja ni prva destinacija, ki nam pride na misel, ko govorimo o gelatu ali espressu, kaj šele o italijanski sladici affogatu, majhna sladoledarna z imenom Scooper, ki se nahaja v Seulu, uspešno reinterpretira to klasično kombinacijo. Klasični affogato je namreč sladica, sestavljena iz kepice gelata, prelita s sveže pripravljenim espressom.
Korejci so našli način, kako združiti evropsko eleganco in tradicijo s korejsko inovativnostjo. Rezultat je affogato, ki je postal viralen in bi lahko rekli, da gre za enega najbolj estetskih affogatov na svetu!
Povezava Italije in Koreje: Affogato sladoledarne Scooper
Na videz preprost affogato skriva skrbno izbrane sestavine in nenavadne okuse, ki navdušujejo tako domače obiskovalce kot vse več turistov. Poleg klasične vanilje in stracciatelle Scooper ponuja gelato iz fige, matcha čaja, pa celo sladoled, navdihnjen s pestom. Vsak izmed njih pa se na svoj način poigrava z aromatično grenkobo espressa.
Na družbenih omrežjih si je že prislužil kultni status, obiskovalci pa hvalijo njegovo presenetljivo svilnato teksturo in popolno ravnovesje med sladkostjo in kavo. Oboževalci ga opisujejo kot “najbolj kremasti affogato, kar so jih kdaj poskusili.”
Vendar pa je poleg okusa in teksture morda najpomembnejši element za status viralne poslastice prav način postrežbe!
Kako je postrežen Scooper affogato?
V klasične bele keramične skodelice za belo kavo se s posebnim zajemalcem za gelato doda kepica gelata s štirih strani, tako da velika količina sladoleda ostane na dnu skodelice, robovi pa tvorijo kvadrat. V ta kvadrat se nato vlije espresso in nastane neverjetno estetska ledena kofeinska sladica! Seveda je za osnovo affogata mogoče izbrati med pestro ponudbo okusov gelata, zato affogato prihaja v različnih okusih in barvah.
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram
