Ko govorimo o zdravju, se vse pogosteje vračamo k enemu bistvenemu organu – črevesju. Od ravnovesja bakterij v njem je odvisno skoraj vse, od našega razpoloženja do videza kože. V želji po zdravem mikrobiomu mnogi posegajo po probiotikih, vendar znanstveniki opozarjajo, da je rešitev veliko preprostejša. Namesto dragih prehranskih dopolnil lahko posežete po najbolj osnovnem živilu, ki ga imate skoraj zagotovo doma. To so jabolka.
Zakladnica mikroorganizmov, ki jih vaše telo obožuje
Čeprav se nam zdi, da so probiotiki v obliki kapsul sodobna rešitev za zdravje prebave, je narava že davno ponudila svojo različico. Jabolka so prava zakladnica mikroskopskih organizmov. Vsebujejo na stotine milijonov mikroobstojkov, podobno kot številne druge vrste sadja in zelenjave, ki pomagajo hraniti koristne bakterije v črevesju. Poleg tega so bogata s pektinom, posebno vrsto vlaknin, ki spodbuja rast dobrih bakterij in s tem krepi črevesni ekosistem. V jabolkih se skrivajo tudi polifenoli, snovi, ki delujejo prebiotično in dodatno spodbujajo razmnoževanje koristnih mikroorganizmov.
Z drugimi besedami, jabolko ni le sadje, ampak kompleksen biološki sistem, ki podpira življenje v nas.
Zakaj prehranska dopolnila niso čarobna rešitev
Trg probiotičnih dopolnil se je v zadnjih letih razvil v pravo industrijo, ki obljublja hitre učinke in boljše zdravje. A v resnici mnogi izdelki na trgu nimajo ustreznih znanstvenih dokazov, ki bi podpirali njihove trditve. Strokovnjaki pojasnjujejo, da lahko nekatere kombinacije bakterijskih sevov celo delujejo nasprotno od pričakovanj, saj niso bile testirane skupaj. V posameznih primerih lahko pride celo do upočasnjenega okrevanja mikrobioma po jemanju antibiotikov.
Če je vaše telo zdravo in ne trpite za specifičnimi prebavnimi težavami, probiotikov v obliki dopolnil najverjetneje sploh ne potrebujete. Uravnotežena prehrana z veliko rastlinskih živil ima na črevesno floro bistveno večji vpliv kot katerokoli dopolnilo.
Ključ do močnega mikrobioma: raznolikost rastlin
Namesto iskanja popolne probiotične kapsule strokovnjaki svetujejo, da v prehrano vključite čim več rastlinskih živil. Priporočajo, da na krožniku tedensko zamenjate in kombinirate vsaj 30 različnih vrst rastlin – od sadja in zelenjave do stročnic, žit, zelišč in začimb. Takšna pestrost povečuje raznolikost bakterij v črevesju, kar je ključno za dobro prebavo, močan imunski sistem in dolgotrajno vitalnost.
Znanstveni podatki jasno kažejo, da imata vlaknine in polifenoli iz rastlinskih živil izjemno pomembno vlogo pri hranjenju mikrobioma. Zato je najboljši pristop preprost: jejte več rastlin, vsak dan, v različnih oblikah in barvah.
Od kod pridejo ti mikrobi?
Vprašanje, ki si ga znanost še vedno zastavlja, je, ali imajo ekološko pridelana živila več mikroorganizmov kot konvencionalna. Zagotovo pa je znano, da ima kakovost zemlje ogromen vpliv na to, kako bogat z mikrobi bo sadež ali zelenjava. Zlasti pri rastlinah, ki rastejo blizu zemlje ali pod njo, kot so korenovke, je mikrobiološka gostota še večja. V eni sami žlički zemlje se lahko skriva več mikrobov, kot je ljudi na planetu in prav ti so temelj življenja, ki ga prenašajo tudi v našo hrano.
Jabolko – več kot le zdrav prigrizek
Star pregovor, da jabolko na dan odžene zdravnika stran, ima trdno znanstveno podlago. Jabolka so bogata z vlakninami, ki spodbujajo prebavo in uravnavajo delovanje črevesja. Vsebujejo antioksidante, ki varujejo celice pred oksidativnim stresom in tako preprečujejo prezgodnje staranje. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C pa krepijo tudi imunski sistem. Če k temu dodamo še njihove naravne probiotike, je jasno, da je to eden najbolj celovitih sadežev, ki jih lahko vključite v vsakodnevno prehrano.
Preprost recept za zdravje
Za razliko od prehranskih trendov, ki prihajajo in odhajajo, je jabolko večna klasika. Cenovno dostopno, vsestransko in polno hranil, ki delujejo na več ravneh. Ne zahteva posebne priprave, ne potrebuje zapletenih razlag in ne obljublja čudežev, a učinek, ki ga ima na naše telo, je resničen. Včasih je najmočnejša rešitev prav tista, ki jo imamo najbližje.
