Tako pripravite popolne “overnight oats” (in zakaj so še bolj zdrava izbira kot klasični ovseni kosmiči)

Sobota, 20. septembra 2025.

Overnight oats oziroma ovsena kaša, pripravljena čez noč, (ki se pripravi noč prej, da jo naslednje jutro zaužijete) je preprost, zdrav obrok, ki ga lahko pripravite na 1001 način, odvisno od tega, kaj dodate (ali izpustite). Za razliko od klasične tople ovsene kaše se overnight oats uživajo po tem, ko je čez noč počivala v hladilniku, obstaja pa tudi poseben razlog, zakaj je taka ovsena kaša še boljša izbira od klasične. Čeprav imamo radi topel obrok, ki ga nudi klasična ovsena kaša, ima nočna različica posebne zdravstvene koristi.

View this post on Instagram

Čeprav sta nočna in klasična kuhana ovsena kaša narejeni iz enakih kosmičev, način priprave vpliva na to, kako se hranilne snovi sproščajo in absorbirajo v telesu. Ko ovseni kosmiči čez noč počivajo, se fitinska kislina, ki se nahaja v ovsu, delno razgradi, kar omogoča boljšo absorpcijo mineralov. Poleg tega proces priprave čez noč poskrbi, da sladkor iz ovsa počasneje vstopa v kri.

To pomeni, da bo raven sladkorja v krvi bolj stabilna, občutek sitosti pa bo trajal dlje.

Še nekaj: med kuhanjem se lahko določena hranila, kot so antioksidanti in vitamini skupine B, zmanjšajo. Pri nočnem postopku več takih spojin ostane ohranjenih. Hladenje v hladilniku prav tako spodbuja nastanek več odpornega škroba – vrste vlaknine, ki hrani dobre bakterije v črevesju in podpira zdravje prebavnega sistema.

View this post on Instagram

Sestavine (za eno osebo):

• 50 g (približno 5 žlic) ovsenih kosmičev

• 120 ml mleka (kravjega ali rastlinskega, na primer mandljevega, ovsenega, sojinega)

• 80 g grškega jogurta (po želji, za kremasto teksturo)

• 1 čajna žlička chia semen ali lanenega semena (za dodatno gostoto in vlaknine)

• 1 čajna žlička medu ali javorjevega sirupa (po želji, za sladkanje)

• Ščepec cimeta ali vanilje (po želji)

• Preliv (ki ga dodate zjutraj): sveže sadje (banana, jagode, borovnice)

• Oreščki, semena ali arašidovo maslo

• Granola ali kokosovi kosmiči

Priprava

V steklen kozarec ali skledo zmešajte ovsene kosmiče, mleko, jogurt, chia semena, med in začimbe. Dobro premešajte, da se vse poveže. Pokrijte in pustite v hladilniku čez noč (ali vsaj nekaj ur). Zjutraj premešajte in dodajte sadje, oreščke, granolo ali maslo iz oreščkov.