Hitro in okusno: V Ljubljani lahko poskusite pelmena in varenike – različne vrste žlikrofov in cmokov
V samem središču Ljubljane se je že pred časom odprla prva pelmenarna pri nas. Pelme-kaj? Pelmeni in vareniki so različne vrste žlikrofov oz. cmokov, nadevanih z različnimi polnili, kot so meso, ribe, gobe, krompir in čebula, lahko pa so tudi sladki in polnjeni s češnjami ali skuto in marelično marmelado. Pelmeni sicer izhajajo iz ruske kulinarike, vareniki pa iz ukrajinske. Razkrivamo, zakaj jih morate čim prej poskusiti! Lastniki Pelmenarne na Slovenski cesti so veliki ljubitelji pelmenov, ki so leta 2016 začeli majhno družinsko podjetje v srcu Prage, skozi leta pa so svojo gastronomsko ljubezen razširili še v Slovenijo.
Kaj so pelmeni?
Ko govorimo o pelmenih, je najprej treba omeniti njihovo absolutno mednarodnost! Kaj so pelmeni? To je testo, ki je nadevano z mletim mesom ali ribami, krompirjevim pirejem, skuto, gobami, češnjami itd. Kitajci že od časov, ko so se nomadska plemena sprehajala po Evropi, kuhajo dim sum. Japonska tradicija priprave gyoze izvira iz globin stoletij, khinkali iz bogate gruzijske kuhinje pa imajo svoje mesto po zaslugi Uzbekistanske mantije, poljski pierogi, italijanski ravioli, ukrajinski vareniki – vse to so vrste pelmenov z različnimi nadevi in velikostmi.
Na meniju
Pelmeni in vareniki v Pelmenarni so obilni in resnično okusni, izdelani iz najboljše moke in najbolj svežega mletega mesa ali rib, gob, češenj, skute ali krompirja. Vsak dan skuhajo sveže pelmene in varenike ter jih postrežejo s široko paleto omak, kislo smetano in svežo zelenjavo. Med najbolj zanimivimi okusi so jelenji pelmeni, vareniki s krompirjem in lisičkami ali ovčjim mladim sirom in zeljem. Poleg žlinkrofov in cmokov vam v Pelmenarni postrežejo tudi pijače (aperitive, vino, pivo, žgane in brezalkoholne pijače) ter sladice Ateljeja Karim. Možno je tudi naročilo prek dostavne službe Wolt!
Podrobnosti
Naslov: Pelmenarna, Slovenska cesta 3, Ljubljana
Delovni čas: ponedeljek – petek 11:00-19:00, sobota 12:30-19:00
Telefon: 059 830 520
Email: info@pelmenarna.cz
Instagram: @pelmenarna_ljubljana_
Facebook: @pelmenarna
Foto: Instagram (@pelmenarna_ljubljana_)
