Festival kruha in pogač na Pogačarjevem
trgu: Okusi Slovenije skozi kruh

Ko zadiši po sveže pečenem kruhu, nas vonj ponese tja, kjer je dom – k toplini, obredu, skupnosti. Kruh v Sloveniji ni zgolj vsakodnevna hrana, ampak simbol življenja, blaginje in prazničnega obilja. Dogodek Pot kruha in pogač je poklon tej tradiciji, ki še danes diha skozi roke lokalnih pekov in turističnih društev iz vse Slovenije.

Praznik kruha v središču Ljubljane

Na stojnicah se bodo zvrstile zgodbe iz pečice: poprtniki, drožasti hlebci, ajdove pogače, kravajci in skoraj pozabljeni recepti naših babic. Vsaka regija prinaša svoj krušni podpis, od rženih hlebcev Gorenjske do koruznih kruhov s Primorske. Med sprehodom med vonjavami in okusi boste izvedeli, zakaj so nekoč otročnicam podarjali pleten kruh kot simbol novega življenja in kako so v Halozah kruh ob pomanjkanju obogatili s krompirjem, suhim sadjem ali celo drevesno skorjo.

Od droži do testastih ptičkov: kruh kot vez med generacijami

Slovenska krušna dediščina ni stvar preteklosti. Prav nasprotno. Ponovno oživlja v ustvarjalnih domačih kuhinjah, v obliki drožastih hlebcev, pogač za sosede in majhnih ptičkov iz testa, ki razveseljujejo otroke. A dediščina živi le, če jo nosimo naprej – vsak s svojim pristopom, okusom in spoštovanjem do korenin.

Poleg okušanja kruha boste lahko prisluhnili zgodbam lokalnih društev, ki dediščino ne samo hranijo, ampak jo delijo naprej. Morda boste srečali koga, ki vam bo zaupal, kako je mlinar postal boter, ker je imel “merico” – najboljšo moko daleč naokoli. In kdo ve, mogoče boste s sabo domov odnesli ne le kos kruha, ampak del zgodbe, ki jo boste pripovedovali naprej.

Dogodek bo potekal na Pogačarjevem trgu v Ljubljani, v soboto, 21. junija 2025, med 9. in 15. uro. Se vidimo?

Foto: Instagram @chloekathbutler