Trattoria v vaši kuhinji: Recept za popolne poletne špagete s pestom in hrustljavimi oreščki

Če iščete hitro, a aromatično jed, ki bo vaš krožnik napolnila s pridihom svežine, potem bodo ti špageti s pestom iz zelišč in praženimi indijskimi oreščki popolna izbira. Idealni za lahek poletni kosilo ali večerjo, ta recept združuje dišeče note bazilike, mete in timijana s hrustljavimi oreščki in kančkom parmezana. Priprava vam bo vzela le pol ure, rezultat pa bo jed, ki diši in izgleda, kot da bi prišla iz majhne italijanske trattorie. V nadaljevanju vam predstavljamo recept, ki smo ga našli pri Zara Home. Žželeli ga boste pripraviti znova in znova.

Špageti s pestom iz zelišč in praženimi indijskimi oreščki

Sestavine:

• 100 g špagetov
• 1 šopek bazilike
• 1 vejica svežega timijana
• 1 vejica mete
• 1 vejica koriandra
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica mandljev
• 1 žlica arašidov
• 1 žlica naribanega parmezana
• 1 strok česna

Priprava:

V sekljalnik ali možnar dodajte zelišča, česen, parmezan, indijske oreščke in olivno olje. Sekljajte, dokler ne dobite enotne, intenzivno zelene paste.

Špagete skuhajte, odcedite vodo in jim dodajte pripravljeni pesto. Dobro premešajte in po potrebi dodajte nekaj vode, v kateri so se kuhali.

Postrezite takoj, z dodatkom olivnega olja po vrhu.

Članek je prevzet s portala Journal.hr

Foto: Zara Home