V Kopru se je odprla sendvičerija, specializirana za slastne italijanske focacce farcite

Petek, 02. avgusta 2024.

Koper, slovenski obalni biser, je zdaj dom čudovite nove kulinarične destinacije – Tabot. Ta mala sendvičerija, specializirana za focacce farcite, prinaša okus bogate italijanske gastronomske tradicije v to slikovito jadransko mesto. Za tiste, ki še ne poznate, je focaccia farcita priljubljena italijanska specialiteta, v bistvu okusen polnjen kruh. Predstavljajte si zlato zapečeno, puhasto fokačo, hrustljavo zunaj in mehko znotraj, velikodušno polnjeno z različnimi svežimi in okusnimi sestavinami, kot so pršut, mozzarella, mortadella, pistacija, rukola in tartufova krema.

View this post on Instagram

Kot nekoč …

Tabot je stara istrska beseda, ki pomeni “kot nekoč”, tam pa vas pričaka mlad in energičen kolektiv. Vsako uro v svoji kuhinji spečejo svež kruh v stilu focacce – pripravijo ga po posebnem postopku, ki združuje tri faze in vzhaja najmanj 24 ur. Uporabljajo sveže lokalne sestavine in izdelujejo lastne namaze. Focacce farcite pa so polnjene fokače in sicer je med najbolj priljubljenimi focacca z mortadelo ali pa Focaccia Klasika, ki vsebuje kuhan pršut, mozzarello, kremo črnih oliv, rukolo ali ledenko.

Tistim, ki radi poskušajo nove okuse priporočamo Focaccio Špeh, v kateri so panceta, kremni sir, sušeni paradižnik, tartufova krema in rukola ali Focaccio Morta, ki vsebuje mortadello, stracciatella sir, domač pistacijev namaz,
sesekljano pistacijo in rukolo.

View this post on Instagram

Italijanska klasika s sodobnim pridihom

V Tabotu je ta klasična italijanska jed povzdignjena s sodobnim pridihom, saj ponuja tako tradicionalne kot inovativne kombinacije, ki bodo zagotovo navdušile vaše brbončice. Ne glede na to, ali iščete hitro in zadovoljivo kosilo, okusen prigrizek ali prijetno možnost za večerjo, je Tabotov focacce farcite čudovit in priročen način za uživanje v pristnih italijanskih okusih.