Če imate radi Bubble Tea, imamo za vas hiter in enostaven recept za njegovo pripravo doma

Če obstaja pijača, ki lahko pogreje dušo in razveseli čute, je to zagotovo bubble tea. Gre za spoj eksotičnega začinjenega čaja in mehkih tapiokinih biserov, ki se stopijo v ustih. Ta napitek je priljubljen po vsej jugovzhodni Aziji, a je osvojil svet s svojo edinstveno teksturo in nežno, kremasto sladkobo.

Dobra novica! Ni vam treba potovati v Tajpej, da bi uživali v popolnem kozarcu bubble tea-ja. Pripravite ga lahko doma, preprosto in hitro. Poleg tega, ko enkrat poskusite domačo različico, ga verjetno ne boste več kupovali.

Potrebne sestavine

• skodelica vode
• skodelica rjavega sladkorja
• tri skodelice vode (za kuhanje tapiokinih biserov)
• boba biseri iz tapioke
• chai čaj (s kardamomom, cimetom in klinčki)
• mleko po izbiri
• led

Kako se pripravi?

Vse se začne z malo potrpežljivosti in veliko vonjev.

Najprej skuhajte sirup iz rjavega sladkorja – ta daje karamelno globino, ki se popolno ujema z začimbami.

Nato pripravite boba bisere iz tapioke – zavrite jih in hitro ohladite v ledeni vodi, da ostanejo popolno žvečljivi.

Medtem ko se biseri hladijo, pripravite svoj chai čaj – kombinacija kardamoma, cimeta in klinčkov je bistvo toplega, aromatičnega okusa, ki diši po udobju.

Na koncu pride čarobni trenutek sestavljanja:

V kozarec nalijte nekaj žlic ohlajenega sirupa, dodajte boba bisere, ohlajen chai čaj in mleko po izbiri (navadno, mandljevo ali ovseno – vse šteje).

Nežno premešajte in uživajte v nežnem vrtincu barv in okusov.

Mini nasveti za barista trenutek doma

• Če imate radi gostejši, polnejši okus, uporabite kondenzirano mleko ali malo smetane.
• Za vegansko različico je kokosovo mleko popolna izbira.
• Dodajte kapljico vaniljevega ekstrakta ali ščepec muškatnega oreščka za kanček razkošja.
• Rezultat? Pijača, ki izgleda kot umetnost in diši kot objem. Popolna za jesenska popoldneva, lene vikende ali trenutke, ko si želite nekaj sladkega.

Članek je prevzet s portala Journal.rs

Foto: Instagram (@jasminsarakatariina, @ohhtea_)