Prvi vikend v juniju se bo že drugič odvijal Festival nabiralništva. V soboto, 1. 6., bodo delavnice potekale po celotni Sloveniji, v nedeljo, 2. 6., pa lahko na Pogačarjevem trgu v Ljubljani pričakujemo celodnevni program. Gre za festival, ki želi spodbuditi in približati nabiralništvo, ki je v naši kulturi in naši zgodovini igralo pomembno vlogo tako v kulinariki kot zdravilstvu. Pravzaprav gre za način življenja in ljubečega odnosa do narave, ki lahko z nekaj znanja pomaga tudi nam. Preverili bomo namreč lahko, kako živijo nabiralci in odkrili, kaj vse se skriva okoli nas, da bomo tudi sami zaživeli bolj naravno.
Dogajanje na festivalu
Na različnih delavnicah po vsej Sloveniji bomo živila nabrali v naravi okoli nas, namesto na trgovinskih policah, na travniku bomo oprezali ne le za trpotcem, ampak tudi dežnom, črnoglavko, kukmaki in drugimi rastlinami. Po “najbolj nenavadne” jedi ne bomo odšli na drugi konec sveta, ampak v bližnji gozd ali na travnik. Poskusili bomo pivo iz pelina in baldrijana in jedli po divje kot vrhunski slovenski chefi. Izvedeli pa bomo tudi o presežnih naravnih habitatih okoli nas in ohranjanju biotske raznovrstnosti.
Delavnice po vsej Sloveniji
Festival se začenja v soboto 1. junija ob 9. uri, ko se bodo po vsej Sloveniji istočasno začele nabiralniške delavnice. Vodili jih bodo slovenski nabiralci in gobarji. Vse delavnice vključujejo degustacijo iz divje hrane. Preko teh dogodkov boste razširili znanje o divji hrani okoli nas in udejanjili načela nabiralniške etike in spoštovanje do narave.
Cena za udeležbo na nabiralniški delavnici je 30 €. V ceno je všteta degustacija in divje darilce, ki ga vsak udeleženec prejme na sami delavnici. V primeru, da se delavnice udeležite s prijateljem/ico, je cena za 2 osebi 50 €. Nekateri delavničarji ponujajo tudi kosilo, ki je izbirno in za katerega je potrebno doplačati 10€ na sami delavnici. Več podrobnosti o delavnicah najdete na tej povezavi.
Divja hrana vrhunskih chefov
V nedeljo, 2. junija 2024, od 10. do 18. ure, vas Festival Nabiralništva vabi na Pogačarjev trg v Ljubljani na bogat kulinarično nabiralniški program. Na stojnicah se bodo predstavili kuharji ter nabiralci. Na ogled bo tudi razstava vseh divjih rastlin in gob, ki jih bomo nabrali prejšnji dan.
Pri gostinskem delu se festival zavzema za lokalno pridelavo ,sezonska živila, ki so poleg divje nabranih rastlin srce pripravljenih jedi. Cilj dogodka ni izkoriščanje narave, ampak ozaveščanje ožje in širše javnosti na temo ohranjanja okolja. Tekom popoldneva pa se bo zato odvila tudi okrogla miza s slovenskimi strokovnjaki na temo etičnega nabiralništva ter strokovno predavanje o ohranjanju naravnih habitatov.
Brezplačna spletna predavanja
Na YouTube kanalu Festival nabiralništva lahko vse do konca meseca spremljamo različna predavanja strokovnjakov in si pridobimo zanimiva znanja iz področja nabiralništva:
1. Zavarovana območja narave in trajnostno nabiralništvo
2. Poznaš naše strupene rastline?
3. Invazivne rastline niso zanič (uporaba invazivnih rastlin in njihova regulacija)
4. Zaščitene in ogrožene rastline ter gobe v Sloveniji
5. Trajnostno življenje v naravi
Več o Festivalu nabiralništva lahko izveste na festivalnabiralnistva.si.
Foto: Unsplash, Instagram (@festival.nabiralnistva)
