Sol, čili, cimet in … lubenica? Tukaj je razlog, zakaj bi morali preizkusiti to nenavadno kombinacijo okusov

Čeprav to marsikomu ni prva asociacija, se lubenica – prav tako kot mango – odlično poda k različnim začimbam. Rezultat so eksotični in nekoliko neobičajni prigrizki, ki nas lahko nasitijo, hkrati pa prijetno osvežijo v najtoplejših dneh v letu. Glede na to, da jo počasi že opažamo na tržnicah in v trgovinah, je zdaj pravi čas, da raziščemo načine, kako lahko uživamo lubenico ter katere začimbe se z njo najbolje ujemajo. Presenetljivo pa ugotavljamo, da je lubenica z začimbami že nekaj časa v (gastro) fokusu na družbenih omrežjih.

Torej, čeprav jo mnogi najraje jedo povsem samostojno, brez dodatkov, se lubenica odlično poda številnim začimbam. Še več – s to kombinacijo dobimo t. i. Spicy Watermelon, eksotičen prigrizek, ki je tistim, ki so ga že preizkusili, postal eden najljubših, obenem pa ga lahko preobrazimo tudi v osvežilno pijačo. Če bi torej to poletje radi poskusili lubenico z začimbami, v nadaljevanju predstavljamo tri ideje, ki vam bodo v pomoč pri izbiri pravih okusov.

Lubenica in začimba tajín

Mehiška začimba tajín je mešanica limete, limone, soli in čilija. Hkrati je sladka, pikantna in kisla, znana pa je predvsem po tem, da odlično poudari sladkobo sadja. Zato vam priporočamo, da jo preizkusite z lubenico, odlično pa se poda tudi k ananasu, meloni, mangu, jabolkom ali pomarančam. Preden začimbo potresete po sadju, lubenico narežite na rezine. Če tajína nimate ali ga ne morete dobiti, lahko preprosto uporabite čili v prahu.

Lubenica in cimet

Cimet se po mnenju mnogih znajde na seznamu začimb, ki zlahka izboljšajo okus kave. Poleg zanimivega okusa nekateri poudarjajo tudi, da ta kombinacija, v primerjavi z navadno kavo, lahko prinese določene koristi. Cimet je namreč začimba, ki ima lahko številne pozitivne učinke na zdravje, med drugim pa je tudi bogat z antioksidanti. Zato vam predlagamo, da ga to poletje preizkusite tudi v kombinaciji z lubenico. Za začetek uporabite zelo majhno količino začimbe in nato presodite, ali vam ta mešanica okusov ustreza.

Lubenica in sol

Če pa na svojih kuhinjskih policah nimate tajína ali cimeta, imate najverjetneje sol. Sol ima namreč prav tako sposobnost, da poudari sladkobo lubenice. Vendar bodite pri soljenju previdni. Če soli uporabite preveč, bo to lahko negativno vplivalo na sladkost lubenice. Po drugi strani pa, če jo dodate v zelo majhni količini, je morda nikoli več ne boste želeli jesti brez začimb. Zato je prihajajoče poletje idealen čas, da preizkusite katero od teh treh kombinacij.

Članek je prevzet s portala Journal.rs

Foto: Instagram (@chloehayward_) | TikTok (@gigimadanipour, @janellerohner, @hails.g)