Solata kot umetniško delo?
Mozaično solato smo pred kratkim začeli opažati povsod po družbenih omrežjih. Na TikToku in Instagramu je veliko uporabnikov objavilo svojo različico tega trenda – in priporočilo tudi drugim, naj se preizkusijo (kar se očitno tudi dogaja). Tudi mi smo se pridružili tej ekipi, saj je znano, da imamo šibkost za estetske recepte. Spomnite se le receptov za piškote z matcho in belo čokolado, bananinega pudinga ali bagel sendviča. Ko izbiramo recept, ki ga bomo predstavili v naši kulinarični rubriki, dajemo enako težo okusu in videzu. Tokrat pa to ravnovesje dosega povsem novo raven.
Mozaična solata (ki so jo na družbenih omrežjih poimenovali tudi šahovska solata zaradi videza, ki spominja na šahovsko tablo) se zdi kot prava uspešnica za estetsko dovršeno pogostitev.
Trik je v tem, da dosežete popolno simetrijo in barvitost.
V tem smislu sta izstopala dva recepta – eden sladek in eden slan (čeprav sta pravzaprav oba slano-sladka kombinacija). Za sladek recept potrebujete lubenico, melono, češnjev paradižnik, kumaro, avokado, feto, sol in poper, olivno olje ter svežo meto, baziliko in drobnjak. Recept je lahko tudi še bolj enostaven: kombinirajte le feto, robide in užitno cvetje. Odlično se poda tudi kombinacija sira in rdeče pese, oliv in češnjevih paradižnikov, in tako dalje.
Možnosti je res neskončno.
Pomembno pa je, da barvno razporeditev sestavin premišljeno načrtujete. Prav tako je ključno, da si vzamete čas za natančno rezanje sestavin na popolne kocke.
Prav ta estetski in simetrični vidik je tisti, ki to solato naredi tako posebno. Mozaična solata je primerna za zajtrk, kosilo ali večerjo, idealna pa je tudi za prihajajoče poletne dni. Preprosta za pripravo, a zagotovo bo pritegnila poglede vseh prisotnih.
Foto: Instagram (@elie.rtl / @simply_alessandraa / @champagneang)
