Dunaj ima svoj prvi matcha bar: Poleg mamljive ponudbe jih želimo obiskati tudi zaradi dekorja
V eni izmed očarljivih dunajskih ulic je pred kratkim svoja vrata odprl The New Green, prvi matcha bar na Dunaju. Nahaja se v sedmem okrožju, na naslovu Neustiftgasse 20, in ponuja veliko več kot le priljubljene zelene napitke. Prva stvar, ki očara obiskovalce, je dizajn prostora, šele nato pridejo na vrsto različni nepremagljivi napitki in sladice.
Prvi matcha bar na Dunaju
Že ob prvem pogledu je jasno, da gre za lokal, v katerem ni nič prepuščeno naključju. Interier je zasnovan moderno in minimalistično, a hkrati topel, zahvaljujoč naravni svetlobi in obilici zelenih rastlin. Pred kratkim smo pisali o tem, da je zadnji trend pri opremljanju kavarn in restavracij uporaba inoxa in kromiranih površin. Prav ta smer je navdihnila tudi oblikovalce The New Greena. Pult, mize, stoli, stopnice in vse police so namreč iz nerjavečega jekla.
V središču pozornosti so seveda napitki na osnovi matcha prahu, ki ga ponujajo v najčistejši ceremonialni obliki. Klasični matcha latte je le začetek. V ponudbi so tudi sezonske različice z jagodo, mangom ali kokosom. Vsak napitek pripravijo z veliko pozornosti in brez dodanega sladkorja. Zdi se, da so trenutno med najbolj priljubljenimi ledena matcha in matcha sladoled. Poleg napitkov in sladic lahko v The New Greenu kupite tudi matcha prah ter posodo in pripomočke za pripravo doma.
The New Green sledi svetovnemu trendu odpiranja vedno več specializiranih “matcha barov”. Čeprav česa podobnega pri nas še nimamo, ni dvoma, da bi tak lokal požel velik uspeh tudi pri nas.
Medtem ko čakamo na prvi slovenski matcha bar, si to dunajsko lokacijo že označujemo na svojem gastro zemljevidu!
Članek je prevzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram (@thenewgreen_matcha)
